Si dice, “Il lavoro di squadra è una decisione strategica”. – P. Lencioni Trovare nuove ricette, sperimentare nuovi impiattamenti questi gli obiettivi dichiarati per il team building di inizio anno a Le Gourmet, ma cosa è successo veramente? Cosa cercava l’azienda da questa attività?
“Volevamo far riscoprire lo spirito di squadra”, il lavoro in cucina è duro, il lavoro nelle cucine di un catering è durissimo, ritmi serrati, eventi che si susseguono, organizzazione, logistica, location che cambiano ogni giorno… È difficile fermarsi e guardare il lavoro che si è fatto.
